En la plancha, el solomillo se marca fuerte, sellando todo su jugo por dentro. Tierno, sabroso, de los que se cortan casi con el tenedor. A su lado, unas patatas doradas, crujientes por fuera y suaves por dentro, hechas con el mimo de las de casa.

Los pimientos de Padrón completan la jugada: verdes, brillantes, con ese punto de sal que te hace ir a por otro… aunque alguno te la pueda jugar.